购买海参时常听到"泡发率"这个词。# 海参泡发率是什么？越高越好吗？ ## 泡发率的定义 泡发率 = 泡发后重量 ÷ 干参重量 × 100%。 ## 正常泡发率 优质淡干海参的泡发率一般在 10-15 倍之间。